ベリッシモ・フランチェスコさんのお料理教室・熊谷アート＆キッチンで！

熊谷アート＆キッチンでは、
TSUBAKI先生プロデュースで、

TVでも大活躍中のイタリアンシェフ
ベリッシモ・フランチェスコ・喜広さんの
お料理教室を特別開催します！！！

銀座などでも教室を開催されていますが、
埼玉県北ではなかなか開催されません。
この機会に是非ご参加ください！

12/13（土）　16：00～18：00
熊谷アート＆キッチンにて
本格イタリアンの三品を教えていただきます。
（参加費5500円　材料費込み）
※料理写真はイメージ

ベリッシモ先生がアート＆キッチンに立たれたら、
映画「ディナーラッシュ」や
「幸せのレシピ」のような、
すてきな空間に変わってしまいそうですね！

お申込みは
TSUBAKI先生まで直接！
人気必須！お早めに。

080-1234-0074

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山梨・森の家が
エコガラスサイトで紹介されています。
：：　エコガラス　WEBマガジン　はこちら　：：

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地産地消 農林61号 三河屋さん

最近手土産は
「熊谷パウンド61」が
多いです。
（八戸にもお持ちしました。）

もう十年以上
ごひいきの三河屋さん
（熊谷宮町TEL048-522-1691）が
最近出されたお菓子です。

パウンドケーキなのに
重みのある素朴さは、
熊谷の地粉農林61号を使っているから。

熊谷の麦畑が減っていくのを止めようと、
粉屋の若旦那と協働で作り上げたお菓子です。

そーんな能書きがなくても
美味しいパウンドケーキ。

ネームも一枚一枚ホントの手書き。
シール作っちゃうと残るともったいないから、
との理由だそうですが、
微妙に毎回違ってて、親しみがわきます。

美味しいなーと思ったものが、
実は地元の食材を使ってる・・・
そんな例を時々ご紹介したいと思います。

（一人・地元応援団です。
　皆、地元のお店でお買い物して、地元のもの食べようね！）

※ちなみに、見学会でお配りした紫陽花饅頭もこちら三河屋さん。
　　後日いただいたメールなどで、建物の感想より
　　おまんじゅう美味しかった！の声が多かったです。（笑）

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キッズお料理とエコの教室です！

もうすぐ夏休み！

お子さんの自由研究困ってませんか？

洞爺湖サミットも始まることで、
ますますエコロジーへの興味が
深くなっているのでは
と思います。

そこで、熊谷アート＆キッチンでは、
鎌倉町商店街主催で、
小学生向けのお料理とエコの教室を開催します。

自分たちでご飯を作り、
ごみなどのエコロジーを考え、
自由研究として提出できるような
レポート作成を作る予定。

料理研究家のTSUBAKI先生がお料理を、
レポートもフォトグラファーなどの専門家がサポートしてくれますので、
本格的。

伊藤も毎年、材料買ったり
写真撮ったり、お手伝いが大変でしたが、
忙しいお母さん、
是非ご利用くださいね。

もちろん、お子さんには
楽しんでもらえますよ。

詳しくは下記ＨＰを。

熊谷アート＆キッチン

※定員に達したクラスもあるようですので、
　　今すぐお申込みを！

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熊谷アート＆キッチンＨＰできました！

6/14（土）・15（日）　熊谷の家　見学会はこちら
お申し込み有難うございます！　
前日まで、受付しております。

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熊谷アート＆キッチン

オープンして3年目ですが、やっとＨＰができました！

こちら！

ベースは当初からあったのですが、
アルス画房の根岸さんが、お忙しいお仕事の合間をぬって、
バージョンアップさせて完成させてくれました。
お疲れ様でした！

ブログでは全貌（？）がわからなくて
御迷惑おかけしておりましたが、
ご利用しやすくなると思います。

オープン当初から比べますと、
IHが2台になったり、ピアノも置かれたり、
設備も充実しております。

規模と設備から、
料理教室が中心となっておりますが、
個人でのパーティなどでもご利用もされていますので、
お気軽にお申し込みください。
すぐ近くに格安！駐車場もあります。（アルスさんへ）

また、TSUBAKI先生のお料理教室も
随時生徒さんを募集しておりますので、
こちらもお申し込み下さいね。

すてきな笑顔をアップさせていただきます！
（なぜか？アート＆キッチンのお料理の先生は美人が続くのです。）

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アート＆キッチン パン教室

熊谷アート＆キッチンで新しい教室が始まりました。

加藤香織先生のパン教室です。

パンだけでなく、
パテやスープも本格的・美味しい！・簡単！！
で、教えてもらえます。

詳しくは
アート＆キッチンブログをご覧ください。

家族用に持ち帰ったパテ、
ごめんなさい、
味見のつもりが全部食べてしまいました！
それくらい美味しいです。
太鼓判！

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秋です。新しいお料理教室です。

アート＆キッチン
秋にすてきなお料理教室がスタートします。

MIO先生の教室（夜）と時間が合わない方、
お子さんと一緒にはじめたい方。

料理研究家の加藤　香織先生の教室へ是非！

沢山のコースが用意されています。月一回ですから、
気軽に始められますね。

アート＆キッチンでは、１１月から新しいお料理教室を開催します。

電子レンジで30秒発酵！　簡単本格パン教室

毎月第２火曜日　10:00~12:00
材料を混ぜて電子レンジで30秒発酵させるだけのパン教室
こねたりたたいたりしないのに、本格手作りパンが完成！
焼きたての味と香りを、お忙しいご家庭にお届けします。

　
アート＆キッチン　kids Cooking　　　

「食欲を育てること」は「生きる力を養うこと」です。
毎月第２火曜日　15:00~17:00 3才～小学１年生（保護者同伴）
毎月第２土曜日　10:00～12:00 小学２年生～６年生（お子様のみ）
食事は子供の体と心の成長に大きな影響を与えます。
お子様に料理への興味と力をお付けします。
コース修了者には　＜アート＆キッチンCooking Master＞　
の認定証を授与します。　　

忙しいママのためのクイック料理教室　　　

家族に栄養バランスの良い食事が大切　とはわかっていても
時間がないという主婦は多いはず。
簡単に素早くできる、電子レンジ料理のコツとアイデア
「簡単・おいしい・バランスアップ料理」をご紹介します。
毎月第２木曜日　10:00～12:00

どの講座も　料金　１回　￥2,500　（材料費込み）６ヶ月単位のお申し込み
(空きがある場合、単発のお申し込みもお受けします。)

持ち物　エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用ビニール袋

講師　加藤　香織　
　　　料理研究家、食育指導士、エコクッキングナビゲーター
　　　1969年生まれ　東京都出身
お申し込みは　
　　　TEL　080-1234-0074　加藤　香織
　　　TEL　048-521-2112　アルス画房　根岸　までご連絡下さい。
　　　
なお、男の料理教室　日曜クラスは現在生徒募集中！　
毎月第１，３日曜日　PM5:00～
会費　￥2,500（材料費込み）
和気藹々と、とても楽しい教室です。見学も歓迎します。

お申し込みお問い合わせは
　　　TEL　048-521-2112　アルス画房　根岸までご連絡下さい。

男の料理教室で暑気払い

まだまだ暑い熊谷です。

先日、地元建築士会の面々で、
会議兼、男の料理教室兼、パーティが、
アート＆キッチンで開催されました。

はじめてお会いする方もいましたが、
やっぱり一緒に作業したり、
食事をしたりって、お話しやすいですよね。

それに、思いがけない面も見られて
びっくり。

ある新入会男性は、
飲食店洗い場での経験があるそうで、
最後の食器洗いは、まさにプロの手さばき。

その鮮やかさと速さに、洗い終わったら、
拍手喝さいでした。

メニューは、キーマカレーやタンドリーチキン。

超がつく美味しさと、
簡単さでした。

MIO先生にも拍手！

（毎回、先生のクラスには、男女ともネットからの
　参加者がいらっしゃるそうです。
　興味のある方はアート＆キッチンブログを。）

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今年初

今年初の長瀞‘阿佐美冷蔵かき氷‘です。

梅雨なのに、真夏のようで、
思い立って出かけてきました。

待ち時間もほとんどなく、
梅雨時は穴場ですね。

木陰で風に吹かれながら、
湧き水の音を耳に、
家族と
天然氷をいただく。

これ以上の贅沢はありませんね。

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らふとでお弁当

アップが遅くなってしまいましたが、
４月の中旬、
「ギャラリー　らふと」の
ワークショップに参加してきました。

「春のおでかけ雑穀弁当」

いいでしょ！

らふとは、「熊谷アート＆キッチン」を計画する時に
参考にさせていただいたので、
いつか行ってみたい、と思っていましたが、
遠いのでなかなか時間を作れずにいて
今回やっと！の参加です。

ひえやあわを使い、
自家製の梅干なども入れて、
本当に自然で美味しい
ランチを、それも
桜散る野外でいただきました。

普通に安全なものを使い
手をかけてつくり、
自然の中で、
ゆっくり
いただく。

普通だけど、
とても贅沢な時間でした。

空間と環境もすてきです。

是非、
次のワークショップにご参加ください。

お料理を教えてくださった先生のブログ
放浪食堂チャンプルーの素もどうぞ！

+梅見テラスのある家連載中「All About　建築コラム」+

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新しいお料理教室始まります！

熊谷アート＆キッチンで、
新しい料理教室が始まります！

アート＆キッチンの企画を出した時に、
「ティー教室しましょう！」と提案していたのですが、
実行できずにいたので、うれしいです。

とってもリーズナブルでおしゃれな教室なので、
お勧めです！

[　ティータイムのお菓子教室　]

各国のティータイムを体験する、のんびりしたお菓子教室です。

○　全三回（月１回/第四火曜日）
　　　　　*第一回：中国のティータイム
　　　　　*第二回：ベトナムのティータイム
　　　　　*第三回：日本のティータイム
○　日時　　4/24　5/22　6/26　14：00～16：00
○　定員　　20名程度
○　料金　　1500円/回
○　会場　　熊谷アート＆キッチン
○　お申し込み・お問い合わせ
　　　山崎里美　090-4221-1068（出られないときは留守電にお願いします）
　　　　　　　　　　s.s.pippi@nifty.com

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+完成プロジェクトブログ　「熊谷アート＆キッチン」+

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お料理二期めがスタートします！

熊谷アート＆キッチン（伊藤設計・商店街のレンタルスペース）も、
オープンして、もうすぐ1年です。

どんな方たちが使ってくれるかなー？と
不安半分、期待半分のオープンでしたが、
だんだんに、使ってくださる方が
増えてきたようです。
（最近は、バッティングすることも・・）

外人の先生による絵画教室・
フラワーアレンジ教室・
いろいろありますが、
特にお料理の教室は、
女性向けも、男性向けも盛況で、
二クラスになりました。

仕事帰りや週末に、
簡単・おいしい！のレシピを
すてきな先生（※写真）のもとで、
楽しく学んで（遊んで？）います。

ちょうどこれから、二期目がスタートしますので、
一度覗いてみませんか？

一回ごとの参加もokです。

どちらもフレンドリーなサークルのような
雰囲気なので、途中参加でも大丈夫！

詳しくはこちら

+「助産院バースデイ」完成+

+完成プロジェクト　「熊谷アート＆キッチン」+

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手づくりケーキ。

先日、アート＆キッチンで開催されている
人気の料理教室で、
「ブッシュドノエル」の講習があったので、
参加してきました。

ほんとにあんな凝ったケーキが作れるの？
と半信半疑でしたが、
なんとか写真のようなすてきなケーキができました。

味もふわふわでほんとに美味しいです。

毎月一回の女性向け
金曜夜のすてきな教室です。

ネットから参加の方も増えて、
一月は同メニューで二回の開催に
なりました。

詳しくは、アート＆キッチンブログで、
MIO先生の料理教室ご覧ください。

一回でファンになってしまいますよ。

■年末年始相談会開催します。■

+「助産院バースデイ」完成+

+完成プロジェクト　「熊谷アート＆キッチン」+

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気分転換！のフルコース。

ちょっと（相当？笑）奮発して、
家族でフランス料理のコースを食べてきました。
（三連休も秋休みもお出掛け無しだからいいか！
　と、自分に言い訳。）

熊谷市内のアプランティ。

先日友人に連れて行ってもらったのですが、
丁寧で、美味しい！です。

心をこめて、
丁寧に作られたものって、
ほんと、美味しい。

子供は、フランス料理なんて知らないから、
カトラリーは外から順番に使うんだよ、
とか、
ナプキンの使い方とか、
わいわい言いながら
楽しく食事をしました。

パンのくずをさっと掃除する
ちりとりみたいなの（名前は？）を
見るだけでも、楽しんでる子供達です。

カプチーノ仕立てのポテトスープや、
口の中で溶けちゃうデザートのりんごパイ。
沢山並んだ、フォークやナイフ。
磨かれたグラスにサティの旋律。

いつもは、ラーメン屋さんや、
焼肉やさんばかりですが、
たまにはいいですね。

（でも子供達はコースじゃ足りなくて、　
　帰りにドーナッツ買い込んでました。笑
　もちろん私は満腹・満足。）

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絶品クレーム・ブリュレ

すでに、今年一番のおいしさ！と
伊藤家内で大好評だった、ボージュ加須のクレーム・ブリュレです。

友人からおいしいよ！と聞きつつも、
なかなか行く機会がなかったのですが、
先日やっと訪れることができました。

しばし呆然とするほどの
ケーキの種類の多さにとまどいつつ、
何点か選んだうちの一つです。

ここは、クレーム・ブリュレが
特に有名なのですね。
（TVや雑誌でも紹介されてる。）

私、一口食べて・・「！！！」

息子1に慌てて食べさせたら、
「やばい！これ！うますぎる！」
（なんにでもやばいを使います。）

ダンナ
「うまい！！（声大）」

息子2
「（絶句・・目をみはる・・）」

たった一つ買ったブリュレを
なんとか家族で驚きを分かち合おうと、
1/4ずつの賞味でした。

映画「アメリ」の
おいしそうなクレーム・ブリュレは、
多分、これっくらい美味しいのでしょうね。

表面のカリカリは、1時間しか
もたないので、
近郊の方のみの、至福です。

是非、是非試してくださいね！
伊藤家全員の太鼓判です。（笑）

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美味しい体験

最近、おいしいと評判のお店二ヶ所に行ってきました。

どちらもおいしい！

片方は、休日などは混雑してとても入れないお店です。

どちらもおいしいのですが、
お店の中の雰囲気が違います。

片や、食事とおしゃべりに集中できる
インテリアと対応。

片や、○○な食べ方はしないでください。
○○したら店を出て行ってもらいます。・・
といった張り紙が所狭しと張ってあります。

ポリシーのある厳しいお店として、
有名で、人気のようです。

初めて行くと、なにかやらかしちゃうんじゃないかと、
どきどき・・。

わたし個人の意見ですが、
幸せな食事って目でも味わうものだから、
そこで目に入るものは、
美味しい食事と同じくらい幸せなもののほうがいいな。

失礼な態度をとるお客様も
多くて、しかたなくそうなってるのかもしれませんが・・。

美味しい食事一つ出すにも、
色んな考え方のオーナーさんがいるなあ、
と思った次第です。

私の理想は、映画バベットの晩餐会。
本当に美味しいもの（芸術）は、
理屈もなにもいらなくて、ただ味わった人が幸せになれるもの。
シェフも（建築家も？）黒子でいいと思います。

※写真はカフェえんがわ。今回話題にしたお店ではありませんが、美味しくて居心地良いですよ。

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こんなパーティ。

まだ、9月というのに、先日に続いて
クリスマスパーティのお話。

年末は忙しいですから、
今のうちに楽しいことは、
しっかりスケジュールで押さえて、
そこに向かって仕事を頑張る！っていうのが、
正解かもしれませんね。

ところで、なんのクリスマスパーティかというと、
建築士会の男性の方たちが、
すてきな先生のもとで、パーティクッキングをして、
そのあと、女性陣をお招きして
楽しいパーティをしましょう！
っていう企画です。
クリスマス本番では、
そこで覚えたお料理を、
家族の前で披露するのだそうです。
（どうも、熟年離婚を回避しよう！という
　裏タイトルがあるようで・・。笑）

会場は、おなじみ「熊谷アート＆キッチン」。

私が素敵だなあ、と思うのは、
普通は女性がセッティングして、
男性はどかっと座ってパーティっていうのが多いし、
仮に料理を覚えても、家族や女性陣のために・・って
いうのは、なかなか無いのでは？

メニューは、
生地から作る本格ピザ
フルーツのミルクレープ
ハーブ風味のフライドチキン・・などなど。
（ほんとに作れるの？？
　そこは、物作りが好きな建築士の面々ですから
　大丈夫でしょう。）

今年はパパが、
クリスマス料理を！なんて、
すごくすてきなことだと思うな。

クリスマスは、誰かと隠れ家バーで・・っていう
ちょいワル（そろそろ死語か？）おやじもいいけど、
大事な人をちゃんと大事にしてくれるのが、
一番かっこいいと思いません？

※私は、役にたたない？アシスタントで参加予定。

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アート＆キッチン男の料理教室

私が設計した鎌倉町アート＆キッチン（町運営のレンタルスペース）で、
第２回の「男の料理教室」が賑やかに開催されました。

今までいろんな教室やイベントをご紹介してきましたが、
男性中心の教室は初めて。

男の人って、奥様いないと（？）、
こんなうれしそうにお料理するんですね！？

普通の、教室と違い、
サークルのような感じで、
先生（若い女性です。ぱっとみると、どっちが先生かわかりません。笑）の
アドバイスをもらいながらも、
自分たちの食べたいものを、
わいわい作って、わいわい食べて飲んで、
という楽しいサロンです。

こうして、少しずつ、
いろんな人に、
空間がいかされていくのが、
うれしいです。

一回参加もOK。
ネット参加の方もいます。（今回始めての人も）
よかったら、まだ、あきがありますよ！
（申し込み　アルス画房根岸　048-521-2112）
月二回　第二・四日曜　19：30～

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※営業コメント対策のため、コメントは当面非公開で受け付けております。お答えが必要な時のみ公開いたします。

長蛇の列！

昨日は、寄居に美味しい讃岐うどん屋さんが
あるというので、午前中ちょっとお出掛けしてきました。

TVでも本店が紹介され、
ネットでも評判、というので、
まあ近くだし・・・と気軽に出かけたらびっくり！

こんな寄居のはずれ、
周りは山と古い造成地。
ほんとにこんなところにそんな有名なうどん屋が？
と、半信半疑で着いたら、
11：00というのに外まで長蛇の列！
車を見ると、群馬や東京ナンバーがごろごろ。

いくら簡単に食べられるうどんとはいえ、
いったいどれくらい待つのか・・・。
断念いたしました。

今度首尾よく食べられましたら、
ご紹介いたします。

午後は、ラグビー場近くの八木牧にパンとソフトクリームを
食べに・・。
これまた長蛇の列！
有名なお店ですが、こんなに混んだのは見たことない。
（イベントがらみでも無さそうだし・・。）

あつーい一日、
一杯2～300円のうどんやソフトクリームのために、
遠くから来て辛抱強く待つ人達。
長瀞の阿佐美冷蔵のかき氷もそうですが、
ネットで情報が得られやすくなった分、
列はどんどん長くなってる気がします。
（私もほんの少しだけ加担しておりますが・・？）

写真は八木牧の美味しいパン。

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※営業コメント対策のため、コメントは当面非公開で受け付けております。
　　お答えが必要な時のみ公開いたします。

男の料理教室始まります！

熊谷アート＆キッチン（レンタルスペース）でのイベントなど
いくつかお伝えしてきていますが、
今度は、こんな教室が始まります。

今はやりの男性向けの料理教室か、と侮る無かれ！

楽しく・気軽に・がモットーのアート＆キッチンですから、
チャーミングな先生の下、
地元の食材を使って、
楽しくわいわい作り、
美味しく食べて、飲んじゃおう！というのがテーマです。

8月スタート。
申し込みが始まりましたので、是非ご参加くださいね。

男の平均寿命が76才を超えて居るそうですが
これからが自分の人生とお考えの
アクティブな貴方へ！
日々の健康管理は食事から。
女房に頼らず自分で作れるようになりましょう。

男の料理教室では
楽しく作って、楽しく食べ，飲み、
月２回６ヶ月のプログラムで
貴方を料理上手にします。
指導は、かわいくて素敵なＭＩＯ先生です。

定員10名様の予定ですので
早めにお申し込みください。

毎月　第２，第４日曜日　19：30よりの開催。
会費は１回￥2,500　材料費とドリンク込みです。
たくさん飲みたい人からは、別途酒代徴収！！

６ヶ月の予定です
　８月　しょうがと夏野菜で夏バテ防止！
　９月　にんにくニラ餃子でスタミナ付けよう！
１０月　秋の魚ときのこで、血液サラサラ！
１１月　根菜料理でＨＯＴな体に！
１２月　アツアツ美味しい手作りおでん
　１月　今夜は貴方が鍋奉行！

全くの初心者でも大丈夫、包丁の使い方から教えます。
料理好きの方は、この機会にいろいろなレシピを覚えましょう。
季節の旬の素材と地元の食材を取り入れたメニュー作りをします。
忙しい貴方に、電子レンジを使って簡単にできるメニューも
数多くご紹介します。

この料理教室は、鎌倉町商店街で主催します。
お問い合わせ、お申し込みは
TEL048-521-2112　アルス画房　根岸までお願いします。

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有名建築でお勧めランチ

熊谷にもいくつか有名な建築家が設計した建物がありますが、その一つが、ホール会議室などがあるさくらめいとです。

池原義郎建築設計事務所が設計しました。

重厚なレンガを使った外観、池を効果的に使った外構、など個性的な建物です。

先日は、高校の保護者会で利用、今度は、建築士会で講習会・・と、街外れにありますが行く機会は多いです。

ちょっと見に行ってみようかなあ、と思われる方がいるかもしれませんが、お勧めなのは、ランチ時。

中のレストランパッソのランチバイキングは、ヘルシーで美味しくてお安い！

フリードリンクで大人1000円。小学生500円（！）は、内容を見たらびっくりですよ。高価な食材ではありませんが、丁寧で美味しい。（一見派手だけど美味しくないバイキングってあるでしょ。）

スパゲティや揚げ物だけではなく、煮物や酢の物などの和食が充実してるのが特徴。

4人家族で3000円でデザート・シャーベットドリンクも飲み放題！となったら、これは夏休み行かなくては！ですね。（お盆は休みですが。）
カウンター席もあるので、１人でという人もいらっしゃいます。

まして、ガラス張り、池の風情を眺めながら・・有名建築で・・・・。

満席ということは無さそうですが、同料金で予約もできますから、お電話してください。

熊谷市拾六間111-1（さくらめいと内）
レストラン　PASSO
048-533-8889

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１人でご飯を食べる夜は。

昨夜は、突然１人で夕飯を食べるはめに・・。

息子２人は、友人達とそれぞれお祭りに行き（夜がまた雰囲気がありますから。）、だんなは、遅くなるとの連絡。

こんな突然の夜のために買い置きしているのが、「ペンネ・アラビアータ」。

だーい好き！なんですが、ご存知の通り激辛なので、子供は食せません。

ダンナと２人っきりの夕飯もないし。

にんにくいっぱいなので、昼には食べられないし・・・。

という訳で、貴重なディナータイムです。

お行儀悪いから子供がいるときにはしないけど、文庫本とソルティドッグを手に、テレビも付けず、大人の時間っていう感じ。

ちなみに、本は書店で衝動買いしたパトリス・ジュリアンの「生活はアート」。

ちょっと中をめくったら、東京日仏学院のカフェと本屋さんを作ることを発案したのが、著者ということ。
あそこで、日本と違う空気が流れてるとしたら、パリの街角のような（フランス語のポスターなどがいっぱい貼ってある。）書店コーナーと庭に面したカフェのせい・・と常々思っていたので、興味を持った次第です。

梅雨があけたら、行ってみようかな。

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朝食食べましょ。

新聞に、子供の朝食の記事が載っていました。

今、小学校や中学校で、朝食を出しているところがあるんですよ。

やり方はいろいろ。

一時間目休みに、ヨーグルトなどの乳製品をだしたり、
ご飯とお味噌汁お漬物を出したり・・・

全員というわけではないようですが、
5人に1人ぐらいは、食べてこないで、授業に集中できなくて、
はじめたことのようです。

うちも簡単です。
しゃれて、バランスのいいもの・・なんてなかなか作れません。

昨日のおかずは、ソーセージとアスパラ炒め。

おにぎりだけ握ることもあるし、寝坊して納豆ご飯だけ食べてくときも。

でも、やっぱりなんか食べていかないと、育ち盛りはお昼まで持ちませんよね。

（私も中学の時寝坊して朝食抜いて、倒れたことがあります。お恥ずかしいことに、受験の疲れも重なり、胃痙攣をおこして病院に運ばれました。笑）

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秘伝のタレです。

先日、煮魚を食べていたダンナが、はたと箸を止めて、「これ自分で味付け？」と聞くので、「そうだよ｣と言うと、「Tさんのタレにしてくれない？」とのご要望。

Tさんというのはお施主さんですが、とにかくお母様も奥様もお料理がお上手で、完成後も伺うたびに美味しい手料理をご馳走になってきます。
工事中、秘伝のたれをいただいて、あまりに美味しいのであっという間になくなり、レシピを教えていただきました。

忙しさにかまけて最近作り置きをしておかなかったのですが、家族の舌は正直ですよね。

早速、模型作りの合間にタレ作り。

子持ちカレイを煮たら、やっぱり一味も二味も違いました。
子供も匂いで、今日は何々～？美味しそう！と寄ってきます。

料理も手をかけなければだめですね。

秘伝！を教えてくださった、Tさん有難うございました。
今度は切らさないようにします。（笑）

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食べてはいけない花

お皿に乗っているのは、食べられる花。（食用で農薬をおさえています。）

こんなにカラフルに並んでると、何でも食べられそうですが、食べてはいけない花の方が圧倒的に多いのだそうです。

そこで、ハーブの先生に教えてもらった、食べると危険！！な花をご紹介。

アネモネ・オダマキ・キキョウ・カロライナジャスミン・ケシ・シャクナゲ・福寿草・ルピナス・ラナンキュラス・夾竹桃・すずらん・すいせん・・・・などなど。

身近な庭先の花も、毒のあるものが多いのですね。

庭のだから、農薬はないわ、なんてちょっとしゃれて飾ったりしないように・・・。間違って口にしてしまい、救急車を呼ぶはめに。

興味がある方は、本が出ています。

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フキの季節

フキの季節です。

先日お仕事で伺ったお宅から、庭で取れた、フキをいただきました。

大きなはのついたままのフキなんて、子供の時におばあちゃんと摘んで以来です。

軽くゆでて皮をむいたら、こんなにきれい。

そのまま食べてもサラダみたいで美味しいのです。（とっても甘い！）

油いためか、煮物か・・・楽しく悩みながら、ひとつふたつと口に放り込んで、自然の恵みと、心遣いをかみしめています。

有難うございました。
ゆっくりした時間もいただきました。

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グルメだけが最高の食か？

テレビや雑誌では、相変わらずグルメ情報があふれてます。
お取り寄せ・隠れ家・一日○○限定の・・・・。

もしくは、産地直送・体に良い・・・・。

オゾンが発行してるO-CUBEという小さなアート誌にこんなアートが紹介されてました。

オランダのフードデザイナー、マレイエ・フォージェルザンさん。

若い彼女の仕事は、料理や盛り付けのテクニックだけにとどまってはいません。

たとえば、
ニューヨークの小児科クリニックからの依頼で、肥満児に向けたスナックを考案。ただ、ローカロリーなだけではなく、色を選んで子供の食べ物へのかかわりを考えるカラーセラピーを取り入れています。

また、クリスマスディナー。

豪華な食材は使わず、クリスマスの精神である「分かち合い」「シェア」をテーマにメニュー構成。
オードブルはこんな風に始まります。

半円形のお皿二枚に、ある人はメロンとメロン、ある人は生ハムと生ハム・・・といった品物が乗って配られます。
自分の持っていない品を持ってる誰かを見つけて、必然的に交換会を始めてもらう・・という狙い。

賑やかさと一体感が生まれます。
初めて会う人も多いパーティにふさわしい演出ですね。

本当のクリエイティブというのを考えると、手に入りにくい食材ふんだんに使って一部の人しか食べられない高価な食事を作ったり、フォトジェニックな盛り付けをしたり・・・・それだけじゃなく、「食」をめぐって出来ることって、もっと沢山ありそうだな、と思いました。

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沖縄には行けないけれど

連休大好きな沖縄には行けないけれど・・・せめて海ぶどう。

去年も書いたけど、こんな生っぽいのに、冷蔵庫厳禁。

白っぽくなったら、蛍光灯の光にあてて下さい、緑になりますって・・・。

不思議だなあなんて思いながら、ビールと一緒にぷちぷちおいしくいただきました。

やっぱり塩漬けより生ですね！

夏になったらゴーヤチャンプルー。

手に入るかどうかわからないけど、アップルマンゴー。

う～ん、沖縄好きというよりも、沖縄の食べ物好きというべきかもしれません。（笑）

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花ごはん

花・ごはん　でございます。

私も気分転換できる日を作りたいな、と思って、ひと月に１回のハーブ教室に行き始めました。

きれいでしょう。

おいしいんです。

お花も花びらをつまんで食べます。

（先日作ったのは、おにぎりに使ってるハーブソルト・炒め物に使ってるお味噌・ハーブしょうゆです。ほとんどが先生のお庭から取ってきたものです！）

目も癒されて、お腹もいっぱいになって、ハーブの香りにくつろいで、楽しい人達とおしゃべりして・・・月に１回とはいえ、貴重な一日です。

（これを読んでる熊谷近辺のあなたも参加しませんか？初めての方もいっぱいいますし、１回ずつの参加でも大丈夫です。もちろん場所はアート＆キッチン！伊藤までお問い合わせください。）

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アヌーク詳細です。

熊谷近辺のスイーツファンの方へ

先日もちょっとお伝えした、ショコラティエ　アヌークの　チョコレート体験教室の詳細が決まりました。

詳しくは、こちら！

夏季限定、月に一度だけの教室です。

是非ご参加ください。（お勧めです！）

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極上ブランチです。

日曜日の朝は、子供をスポーツ教室に送って行きがてら、ブランチ用の焼きたてパンを調達。

熊谷ラグビー場の近くの牧場が経営する、ちっちゃなお店です。（ソフトクリームやさん）

お店は小さいのですが、敷地が大きくて、ヤギやポニーまでのんびり草を食んでいるのんびりしたところ。

ところで、今日は皆さんちゃんと朝食とりました？

今度の週末は、美味しいパンにコーヒーで、ゆっくりした極上のブランチを計画してはいかがでしょう？

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cafe日和

気分転換はもっぱら、休日のcafeです。

それも、できるだけ日常と離れた雰囲気のところがいいので、いくつかのお気に入りができてきます。

おいしいこと。
騒がしくないこと。
緑があること。
センスがいいこと。

このcafeは、去年の春もご紹介してます。

林に囲まれているので、新緑のころとか、急に行きたくなってお出かけする場所です。

先日も、風も無く暖かなcafe日和。

あそこにしようか、ここにしようか、悩んだ末に、「どれくらい芽吹いたかなあ」と気になったので、ここに決定。

こんな新芽を見ると、正解！と思います。

桜もいいけど、足元の春も探してみて。

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おいしいはうれしい

ちょっと写真が「アート＆キッチン」とリンクしてますが・・。

アート＆キッチンは、いろいろコンセプトはあるのですが、個人的に一言で言うと、「美味しいものや暖かい飲み物があるところには、人が集まる。」につきます。

よって、アート＆キッチンにキッチンができただけでは不完全で、そこに美味しいものが並んで、人が集まって、完成です。

企画のころから、こんなスペースができたら、この人がこんなことをしてくれないかな？とか、こんなものが食べたいな、とかいろいろ勝手に頭の中で想像していて、まだ声をかけていない・・・どころか話をしたことも無い人もいるわけなんですが、ショコラティエ　アヌーク　さんにはお願いしてショコラ教室を開催していただくことになりました。

こうやってだんだん、私が想像してきた「アート＆キッチン」に近づいていきます。

もちろん、思いもかけない使われ方もして、楽しいです！

おいしいはたのしい。

今から教室の参加を楽しみにしています。
（要するに、自分が楽しみたいわけですよね！）

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ハーブ教室。

きれいでしょ。

先生がお庭から取ってきたハーブです。

これもちょっとお仕事がらみで、ハーブの料理教室に行ってきました。

こういう教室の先生というのは、好きで好きで、が高じてなった方がほとんどなので、今回もハーブに対する愛情を感じられるとてもいい時間でした。

参加されている方たちも、元気いっぱいで生き生きしてらして、仕事でお会いする方たちとはまた違う、明るいエネルギーをいただきました。
有難うございました。

今度は私が、皆さんでお会いできる機会を作りたいと思っています。

※　写真使わせていただきました。有難うございました。

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おせちに飽きたら・・。

・・・やっぱりカレーでしょう！

というわけで、新年早々、たまねぎのペーストから作っているのは、ダンナです。（笑）

賢明な皆様はお気づきだと思いますが、私は食べるのはすっごく好きですが、作るのはほとんどダメです。

そこで、美味しいものをつくるのは、おとうさん・・という役回りで、時々本格カレーやら、おじいちゃん直伝のたこ焼きやら、とろとろの牛筋の入ったおでんなんかを作ってくれます。

特にこの年末年始は、仕事で私がパソコンの前に座ったっきりなので、三食ダンナの手づくりで、ありがたいやら、申し訳ないやら・・・でも美味しいものが食べれてうれしいのでした。（実は子供もうれしい？）

ご主人方、長いお正月休み、一食でも作ってくれると、奥様すっごく助かりますよ！

（というメッセージを伝えたくて、正月早々アップしてみました。笑）

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今年最後に。

今年も最後になりました。
ブログも1/3までお休みさせていただきます。
読んでくださってる皆様、有難うございました。

今年を振り返ってベスト10

□　好きだったカフェ　　田園調布　えんがわ（03-3722-5007）

□　感動した建物　　谷口吉生　上野　法隆寺宝物館

□　良かった展覧会　谷口吉生のミュージアム/イームズ展

□　美味しかったお酒　　花陽浴（はなあび）　なんと、三人の二十代の蔵人が作っています。さわやかで美味しい！今新酒が出てます。

□　感動した場所　　長野の集落（フォーライツのブログの方で紹介しました。）

□　好きだった本　　イームズ入門

□　美味しかったもの　熊谷アヌークのチョコ　　　高田馬場串味亭の焼き鳥（駅前ビルの二階）

□　良かったコンサート　　ノラ・ジョーンズ/第九

□　達成できたこと　　去年の今頃、来年はHP作るぞ！と意気込んでました。達成！かつ仕事以外にも出会いが広がりました。

□　うれしかったこと　　とにかくいろんな人と出会い、また改めて違う面を見せていただいたりした年でした。人と出会うのが一番の楽しみです。

では、また来年お会いいたしましょう。

（約）1年間有難うございました。

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緑とお茶と

ドライブがてら、加須にあるカフェに。

雑木林の中にあって、園芸用品も多いので、時々訪れます。

なぜか、建築の本も置いていて、それがまた建築資料集成だったり、古民家だったり・・・多分知り合いに建築関係者がいらっしゃるのでしょう。

好きな場所は、たいてい、緑があって、美味しいものがあって、時には古くて味のある部分もある・・・というところが多いです。

この三つは、人を癒す、大事な要素かもしれません。

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偽りありません。

って、お酒のことです。

最近のお気に入りは、サントリーの-196℃。

本当に果実の美味しさがすると思うんですけど、どうかな？

私は青森出身なので、友人も青森に。

その友人が、-196℃に使われているりんごは、友達のりんご畑から出荷したもの・・という情報。

なんか、すうっと気持ちが懐かしい青森とつながって、さらに美味しく感じました。

2005年度産青森りんごが原料・・・偽りありませんので、安心してお飲みください。

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ケーキショップで。

骨董通りの入口に、こんなケーキショップが。

夕方だったので、カラフルなグラフィックが映えて、目を引きます。

ちょっと高いところに、ケーキを作っている職人さんの姿。

その下に長ーいショーケースが外まで伸びていて、中に色とりどりのフルーツパイが。

みんなそこに吸い込まれるようにひきつけられていきますが、実は外の部分は、蝋細工。

以前友人のショッププランナーが、蝋細工のお菓子をファサード全面に使ったショップを企画していましたが、リアルで楽しくてきれいで、なかなか面白いものですね。

そういえば、かっぱ橋も最近行ってないな。

築地と並んで、ふっと行って見たくなるところです。

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ムーミン・ホッペ

最近気になっていたものをついに買いました。

‘ムーミンホッペ‘＝マシュマロです。

パッケージもとってもかわいいのですが、

「ムーミンの優しいお肌のようなマシュマロです。」

という、キャッチに（また？）、はまってしまいました・・・。

う～ん・・触ってみたい！！（食べたいではない。）

で、ついに買いました。

思っていたほど柔らかって感じではないのですが、美味しいですよ。

次々新製品にはまってしまう、伊藤家です。
（たて続けに沢山買うので、近くの知り合いのコンビニでは、うちがはまるとその商品は、ﾍﾞｽﾄ3に入ったりします。でも突然好みが変わるのでこわい面も・・。）

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紅茶教室です。

紅茶教室に行ってきました。

えっ？そんな優雅な趣味があるの？！と驚かれる方もいらっしゃるかと思いますが、その通りで、ちょっとお仕事がらみのリサーチです。

お仕事はさておき、紅茶の奥の深さにただただ驚くばかりでした。

美味しいお茶の入れ方、ぐらいに思っていたのですが、それ以上に背景やマナーのお話に、釘付けでした。

たとえば・・・。

　きゅうりのサンドイッチって、今ではあんまりそれだけって見ないような、ちょっとチープ（？）なイメージですが、その昔は、冬にきゅうりのサンドイッチを出せるということは、温室と庭師がいるという‘冨‘の象徴だった。

　ダージリンって、お手軽な紅茶の代名詞ですが、スリランカの機械が入れないような急斜面で手摘みのみで収穫できる貴重なもので、さらに100年の古木が多く（寿命50～100年）危機に瀕している。（20年後に飲める？）

　中国のお茶の急須が小さいのは、その昔非常に茶葉が高価であったので、少ししか入れられなかったため。

　お客様に出す時のティーカップの取っ手は、右側。日本に紹介された時日本茶の先生が左にしたので、今でもなごりが・・。（ちなみにスプーンは、縦に置くのが正式。）

　紅茶は殺菌作用があるので、帰宅後のうがいをするのに最適。

などなど、ちょっとびっくりでしょ。

どんな分野でも、専門家のお話を伺うのは、本当に楽しくためになりますね。

ちなみに、写真はその時に入れた「オレンジティー」と「ミルク+マシュマロ+シナモンティ」
（ごめんなさい。正式な名前控えてくるの忘れました。）

ティーパックでもいいので、そのまま入れてみてください。
美味しかったですよ！

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B級グルメ

食べものネタが続きます。

Ｂ級グルメ。写真は、どこのたこ焼き？

と思われるかもしれませんが、自家製です。

ダンナは関西系四国（って？）出身なので、自分でたこ焼きを作れます。（粉の配合・味付けも）

たこ焼き器もうちには2つあります。

東北の人間から見ると、自分で家庭でたこ焼き？？ってすごく不思議だったんですが、この通り見た目も味もなかなかです。（中もとろとろ。）

先日は、舟に盛って、ご近所にもおすそ分け。
もう、匂いが先に行ってたそうです。

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元祖黒焼き

今日は、現場監理その他で一日都内を行ったり来たり。

上野のギャラリーへ行ったあとの帰り道にあったお店です。

「元祖　黒焼き」

そう、みんな黒焼きなんです。（漢方ですね。）

林檎（お、林檎の形！これなら飲んでも良いかな）

寒鮒（・・・魚？なら飲める。）

蝸牛（そのまんまの形じゃん！）

みみず（・・・・・形は崩れてるけど、多分勇気無い・・・。だってみみずだよ！・・・ところで何に効くのかな？）

お店の中にもまだありそうで、入ってみたかったんですが、お買い上げですよね・・・。

一度チャレンジしてみたいです。

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日曜のブランチに。

日曜なので、優雅なレストランをご紹介。

上野の国立博物館の左手奥に、建築家　谷口吉生が設計した法隆寺宝物館（Ｈ11年建築学会賞）があるのをご存知ですか？

現場のあとちょっと時間ができたので、私もやっと足を運んできました。

思わず感動で涙ぐんでしまった小さな美しい建物の紹介は、後日改めてということにして、今日はちょっと外国気分のレストランを。

宝物館なんていうといかめしいかび臭い建物を想像してしまいますが、実はとってもモダンで、伸びやかな建物です。

その中にテラス付きの小さなレストランが賑わっていたので入ってみたら、どれもこれも美味しい。

テラスのまわりは、深い木々。
レストランの客は、かなりの確率で観光客らしき外国人。
周りから英語が聞こえてきて、外国のビールなんて飲んでると、まさに海外旅行に来た気分。

美味しいのは、ホテルオークラが運営してるからなんですね。

入場料400円ちょっとを払わないと、レストランに直接は入れませんが、建物も展示物も最高級のものを味わい、最高の味をゆっくり楽しむ・・・・。

都心の隠れた穴場ですね。

だまされたと思って一度行ってみてください。

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これが幻の葡萄藤稔です！

今年は買うことができた、藤稔。
ネットで調べたら、とっても有名な葡萄なんですね！
普通のスーパーには並ばない品種なので、知りませんでした。

栽培する農家も限られてて、取れる時期も一瞬・・・。
さらに高級品なので、伊藤家が出会ったのは幸運です。

巨峰よりも大きく、ピオーネのように甘く、皮は薄く、果汁が多い・・・。
種が無いものも多いので食べやすいです。

隣が普通の（ピオーネではありませんが）葡萄ですから、いかに大きいかわかるでしょ。

試食の分は、ダンナとほとんど食べてしまいました。
（人はそれを試食とは呼ばないんだぜ！ｂｙサンボマスター）

ちょっとネットを見た感じじゃ、このお値段（1キロ1200円）は、お安いのではないでしょうか？

こんな、葡萄棚のある駐車場が目印。
埼玉県北の方は、ナビ使ってこの週末、ドライブがてら是非買いに！
もうあと1週間ほどしか売りません。

宅配もしてくれます。（でも電話で注文できるかは、聞いてみてくださいね。）
伊藤家は、遅い夏のご挨拶で両親のところに送りました。

一度是非食べてみて！

深谷観光葡萄園
埼玉県深谷市櫛引4-1
電話048-573-2179

ちなみに他の葡萄も安くておいしいよ！（1キロ700円ぐらい）

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阿左美冷蔵のかき氷。

こんな、夏らしい空とせみ時雨の中、長瀞の阿左美冷蔵のかき氷をいただいてきました。

夏休みの締めくくりです。

阿左美冷蔵さんというのは、埼玉県長瀞で天然氷を作っている氷屋さんで、ご主人のお宅の庭先で特製シロップのかき氷を出しています。

とても有名なところで、暑い中を県外からの車と人で長蛇の列！
（駐車場係りも2人専属でいるほど。）

並ぶのは大変ですが、庭先に案内されると、緑に囲まれてゆったりした雰囲気です。

肝心のかき氷は、うわさには聞いていましたが、本当に氷が違うのです。

硬そうに見えるけど、口の中でシュワッと溶けて、頭にきーんとくる冷たさがありません。

シロップも草木染めのように自然な色で、器とスプーンも木製。

本当に体に良いものいただいたな、という感じでした。（もちろん美味しいです！）

ご主人は、氷を使った絵もされるので、縁側がギャラリーのよう・・。

来たことない方は、一度是非！
でも、早くいらっしゃるか（11：00前）、時期をはずした方がいいかもしれませんね。

阿左美冷蔵
埼玉県秩父郡皆野町金崎27-1
0494-62-1119

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売れてます！

とっても売れてる八百屋さんがあるというので、寄ってみました。

新中野です。

私は地方に住んでるので、ずいぶん前から、近所にある農家直送の直販センターというのは、たまに使っていましたが、最近は都内でも増えてきました。
（最近ニュースでも取り上げられてました。）

レジの上には、生産者の顔写真がずらり！

野菜だけでなく、ジャムなどの加工品もすべて顔が見える商品ばかりです。

レジのお姉さんも威勢が良くて、朝取りだから売りきんないとねえ、なんて言われるとつい、もう一品。

うちで食べたら、とうもろこしも、ブルーベリーも新鮮ですごく美味しかったです！
もちろん安い！！！
近くだったら通いつめますね。

農家が元気になるには、消費者の顔が見える”直販”だ、とも聞きますが、消費者にとっても、これ売れ残ったら田中さんがっかりするだろうな・・・なんて生産者を思い浮かべたら、買い方も食べ方も変わると思います。

最近、農業高校を見学に行ったら、ビニールハウスの中に、ひとつひとつ生徒の名前札をつけたメロンが並んでいました。（休みの日でも水遣りにくるんですよ。当然ですが・・。）

この高校の作物は安くて美味しいので、売り出しの日には、行列が出来るのだそうです。
まさか名前を付けたまま売りはしないでしょうが、丹精込めて作ったたった一つのメロン・・・、どんな人が買っていくのかな、なんてきっと気になるんでしょうね。

顔が見えたり、コミュニケーションが取れたり・・・そんな商売がもっともっと増えたらいいなぁと思います。

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長野でグルメ

グルメネタが続きます。

これは、長野に先日行ったときに寄った”アトリエ・ド・フロマージュ”です。

実は、数年ぶり。

たまたま立ち寄ったのがきっかけで、大ファンになり、ここのソフトクリームとピザを食べるためだけに、熊谷から車を飛ばしたりしたものです。（子供が小さくて身軽な時ですが。）

そのころは、小さなテラス席が丘陵沿いにある、かわいらしいチーズやさんで（日本の生チーズはここで初めて製品化）、まだそんなにも有名じゃなくて、内緒のわたしのお気に入り的なお店だったんですが、久しぶりに行ったらイタリアレストランもできて、ずいぶん大きなお店になっていました。

支店もいっぱいあって、商品もすごく増えてて、嬉しいような寂しいような・・。

大好きだったテラス席は今使われていないようで、そのかわり大きなカフェも出来ていました。

ピザはやっぱり美味しくて、ソフトクリームも堪能。

床の木がポクポク鳴る、あのかわいらしかった小さなお店・風に吹かれる至福のテラス席は、心の中にしまっておこう。

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カフェ「えんがわ」で至福のランチ

カフェ”えんがわ”に行ってきました。
田園調布（！）にある、小さなカフェですが、同じ敷地の隣の”パテ屋”さんと並んで、知る人ぞ知る、人気のカフェ。

先日うれしい推薦状を書いてくださった、お客様のｔさんをご招待のランチタイムです。

どこかのお宅にお邪魔したようなインテリアも素敵ですが、手ごろな値段で、極上のお食事がいただけます。

パテのランチプレートをいただきましたが、もう、口に含んだ瞬間から最高のお味・・！

この他、ケーキも絶品！

お店近くじゃなくて良かったです。絶対毎日通ってます。

ｔさんとのおしゃべりも時間を忘れるほどで、お引渡しした後も、こんな風にお会いできるのはとっても幸せなことだと思います。
（また是非お時間くださいね。）

最後に、店内で撮ってもらった有閑マダム風カットを。
（でもこの後しっかり仕事先にまわりましたよ。）

”えんがわ”　世田谷区玉川田園調布2-12-6　1Ｆテラス（から入ります。）
日・月休み。夏休み・冬休みあり。
電話　03-3722-5007　田園調布駅より徒歩8分。
素敵なオーナーのいらっしゃる”ぱて屋”も絶対寄って！

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今度は真夏の香り

この季節になると、うずうずします。

私の沖縄に行きたい病が始まるのです。

といっても行ったことがあるのは３回だけ。（十分？）

なぜか私の周りには、毎年のように沖縄に行く友人が多いので、そうはいかない伊藤家は指をくわえています。

子供も大きくなってきて、そろそろ親と一緒に旅行なんていやがられるので、なんとかここ二、三年のうちには皆で石垣に行きたいなーと強く強く思っています。

そんなところに、アップルマンゴーが！！！

果物の王様だと思ってるので、もううれしくてうれしくて！

こんなの食べたら、さらにココロは沖縄に・・・・。

そんな時はこちらをどうぞ・・・・！

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おこめやカフェ

私の手帳には、いろんなところの地図や案内のプリントアウトしたものが、いつも入っています。
インターネットなどで気になって、機会があったら是非行こう！と思っているお店やギャラリーの控えを常に持ち歩いています。

昨日も、都内で午後ちょっと時間ができ、ちょうどお昼も食べ損ねてたので、常々気になっていた”おこめやカフェ”へ。

若手建築家の大塚泰子さんという方が設計された、下町（八丁堀）のかわいらしいおにぎりやさんです。
インターネットで知り、楽しく繁盛していらっしゃる様子に、必ず行こうと思っていたお店です。

ところが行ってみたら閉店後・・・。（16：00過ぎてましたから）。でもなかなか行けないので、ちょっとだけ見せていただこうとお声を掛けさせていただきました。

そのちょっとだけのつもりが、とても気さくな若いご主人のおかげで、ゆっくり拝見し、お話を聞かせていただくことが出来ました。奥様がブログで紹介されてる通り（以上！）の素敵なお店・雰囲気で、感激！！設計者としても大変参考になりました。

感激した内容のひとつひとつご紹介してると長くなるので、ここは是非皆さん行ってみてくださいね。

実は、おにぎりもいただいたのですが、あまりの美味しさに写真を撮る前に完食！
ブロガーとして失格！でした・・・。

また伺います！今度は絶対おにぎりの写真も！

古いお米屋さんのリノベーションなので、こんな床板も再利用。いいですね。

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初夏の楽しみ

初夏の美味しいものをいただきました。

夕張メロンです。

ひと時ほど持てはやされ方は無いかも知れませんが、改めて食べるとさすがに美味しいですね。

メロンのうれしいのが、香りをかいだり、下のへこんだ部分を押してみたり、さんざん待った挙句、ナイフを入れた瞬間にふわっと熟した良い香りがすること。
あ、良いタイミング！と嬉しくなります。

一日早くても遅くてもだめ。

今回は、最高のタイミングでした。

こういう旬の高価なものはなかなか自分では買いませんから、ふっと送ってくださる方がいると、そのわくわく待っている時間もいただいて、梅雨時のじめじめした気分も忘れます。

美味しい時間を有難うございました。
（家族で取り合いでしたよ。）

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グルメブログを気取ってみました。

これは、グルメ・クッキングカテゴリーでいいのでしょうか？（笑）

私が作った、ゴーヤーチャンプルーです。

最近は、ゴーヤーも安く売られ、近所の庭先でもたわわに実っているのを見かけるようになりました。

あのしゃきしゃき感と苦味が好きで、たまに作りますが、子供は嫌いだし、なかなかうまくできないし（べたっとする。）、やっぱり、沖縄で食べたいなあ～と思ってしまいます。

先日もまあまあの出来かな・・と、「よし！ケンタロウばりに、写真に撮ろう！」と撮ってみましたが、ダメですね・・・。

やっぱり、被写体が良くないと、おいしそうには写りません。（あたりまえか・・？）

食べるのは大好きでも、腕の方はいまいちの自分なので、まだまだグルメブログには追いつけそうにありません。

新宿にとってもおいしい沖縄料理屋さんがあるので、そのうちご紹介しますね！
（線路沿い・最近増床したお店です）

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八百屋も変わる！

昨日の朝の番組で、野菜や八百屋さんのニューウエイブが紹介されていました。

果実みたいなトマトや、生で試食できるナスなど・・。

また、野菜ソムリエのいる店”エフ”というのも取り上げられていました。

そこの野菜はもちろん珍しくておいしそうで、試食もできて、お店もおしゃれなんですが、驚いたのがすべてばら売りしてくれること！さやえんどう三つっていうオーダーもOK！

もちろん女性のソムリエがいて、変わった野菜の調理の仕方も教えてくれます。

熊谷近辺のお勧めは、元荒川通り沿いの”石井農園”さん。

春から夏にかけてトマトの販売店が開店します。

ここのトマトも本当においしいんですよ！水を極力与えずに作るということで、水っぽさが無いのです。
知ってる人は、待ちかねたように車で乗りつけ、閑散としているということがありません。

形は無骨でも、味はデパートで売られてる高級品に全く引けを取りません。
以前は宅急便も扱っていたのですが今はどうかな？
取り寄せてでも食べてもらいたいトマトです！

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海ぶどう入手！

生です！！
塩漬けのものはいつでも手に入りますが、生はうちの近辺では（熊谷市）なかなか手に入りません。

昨日、駅ビルのティアラの沖縄食品店に行ったら、ありました！！
（入荷心待ちにしていました。）

プチプチの食感がたまりません。塩漬けは別物です。

ところで、こーんなに新鮮に見えるものが、冷蔵庫ご法度です。
不思議な気がしますね。
これに泡盛で、沖縄に思いを馳せます。

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蔵でかまど飯をくらう

埼玉の行田に古ーい酒蔵を改造した居酒屋さんが、昨夏オープンしました。
名前は”蔵一山”（くらいちざん）

なかなか大掛かりで、中は土壁を現しにした大空間。そこを小さな川（！）も流れています。
和風の大きなお店はこのところ流行ですが、ここは、本物の造り酒屋の（今でも作ってる？）蔵を改装したものなので、迫力が違います。趣の違う個室もいっぱい。

ここでのおすすめが、”かまど飯”！！。
３００円台で、おひつに入った炊き立てのかまど飯が山ほど運ばれてきます。
店内にも大きなかまどが。

こんな売りもあって、家族連れが多いお店です。
おじいちゃんから孫まで大家族もよく見かけます。

以前は、5歳の子供連れて居酒屋なんて！とうちなんかは白い目で見られたものですが、様変わりですね。

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女性のパティシエがいるカフェ

カフェフリークの私は、旅行にいっていてもその道すがらすてきなカフェやレストラン探しに余念がありません。行きで寄れなければ、帰りにはチェック！です。

このカフェは、先日の東村への旅行の途中で発見。帰りに寄ってみました。

場所は大田市。「饗香」といいます。
詳しく教えたいのですが、なんだかそっとしておきたい様な、そんなすてきなお店なんです。

民家を改造したお店も良いです。
さらにコーヒーは、本格的でおいしい！ハワイコナが600円台でこんなにおいしくいただけるなんて！（他では900円以上します。）

特筆すべきは、すてきな女性のパティシェがいること。チョコレートを使ったケーキのみ数種類並んでいて、いくつか食べましたが、大人のお味で本当に！！おいしい。

バッハが流れていたりして、大人のコーヒータイムを静かに持てる、貴重なお店でした。
うちからもちょっと遠いけど、是非又行きたいと思っています。

（ケーキ教室もあるそうです。）

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大宮駅でおいしいものを

大宮駅が大変身！ということで、途中下車してみました。

ホームを上がってびっくり！ここはいきなりデパ地下？

改札を出ずに、お惣菜や焼き立てパンなどおしゃれなお店が目の前に広がります。
大きな駅のコンコースにあるような、お土産屋さんというチープな感じではなく、高級食品店街（実際高いんですけど）に突然迷い込んだ感じです。（ブティックや花屋さんもあります。）

本当ーにいっぱいあって迷うのですが、買ってみたのは焼き鳥とパン。
どちらもとってもおいしいです！

写真はPAULというパン屋さんのパッケージとパン。

油紙（？）でできた袋が絵柄もすてきで良いです。（捨てるのがもったいない。）

このところいろんな駅周辺が大分きれいにリニューアルされてきて嬉しいのですが、そろって高級路線・若い女性向きというのがちょっと残念。
新宿駅マイシティの地下の食品売り場は、安くて種類も多くて、お出かけしたあとはとっても重宝していたのですが、ブティック街に変わってしまいました。
ダサいけど賑わっていた以前を懐かしい人も多いのではないかしら？

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日光で湯葉会席を。

連休前半、東村の富弘美術館から足を伸ばして、日光へ急遽お出かけ。

混んでるかなーと思ったら、案外そうでもなくて、ゆっくりしてきました。

お目当ては、湯葉！それもゆったりとしたお店でゆっくり食べたい！連休の日光それもお昼時！
通りに面した有名らしきお店は、早々と売り切れでどうしようかと思案していたのですが、20年近く前の友人と来たときの思い出が徐々に蘇ってきました。
１本裏通りに、お座敷で湯葉会席を食べさせてくれる店が確かあったような・・・。

ありました！建て替えて（改装？）ましたが、さらにきれいになって、表通りの喧騒とは全く無縁の趣で。

お店の名前は、与多呂といいます。
ランチなら2000円台で食べられ、個室でゆっくりできますから、日光で歩き回って疲れちゃった！という人にはお勧めですよ。商店街無料の駐車場から30秒！
この緑のも湯葉です。抹茶入りでひんやりとおいしいです。

それにしても、20年近く前の記憶でも、食べたい！という一心で、思い出せるもんですね。恐るべし食欲！

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