最近手土産は
「熊谷パウンド61」が
多いです。
（八戸にもお持ちしました。）
もう十年以上
ごひいきの三河屋さん
（熊谷宮町TEL048-522-1691）が
最近出されたお菓子です。
パウンドケーキなのに
重みのある素朴さは、
熊谷の地粉農林61号を使っているから。
熊谷の麦畑が減っていくのを止めようと、
粉屋の若旦那と協働で作り上げたお菓子です。
そーんな能書きがなくても
美味しいパウンドケーキ。
ネームも一枚一枚ホントの手書き。
シール作っちゃうと残るともったいないから、
との理由だそうですが、
微妙に毎回違ってて、親しみがわきます。
美味しいなーと思ったものが、
実は地元の食材を使ってる・・・
そんな例を時々ご紹介したいと思います。
（一人・地元応援団です。
皆、地元のお店でお買い物して、地元のもの食べようね！）
※ちなみに、見学会でお配りした紫陽花饅頭もこちら三河屋さん。
後日いただいたメールなどで、建物の感想より
おまんじゅう美味しかった！の声が多かったです。（笑）
もうすぐ夏休み！
お子さんの自由研究困ってませんか？
洞爺湖サミットも始まることで、
ますますエコロジーへの興味が
深くなっているのでは
と思います。
そこで、熊谷アート＆キッチンでは、
鎌倉町商店街主催で、
小学生向けのお料理とエコの教室を開催します。
自分たちでご飯を作り、
ごみなどのエコロジーを考え、
自由研究として提出できるような
レポート作成を作る予定。
料理研究家のTSUBAKI先生がお料理を、
レポートもフォトグラファーなどの専門家がサポートしてくれますので、
本格的。
伊藤も毎年、材料買ったり
写真撮ったり、お手伝いが大変でしたが、
忙しいお母さん、
是非ご利用くださいね。
もちろん、お子さんには
楽しんでもらえますよ。
詳しくは下記ＨＰを。
※定員に達したクラスもあるようですので、
今すぐお申込みを！
6/14（土）・15（日） 熊谷の家 見学会はこちら
お申し込み有難うございます！
前日まで、受付しております。
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熊谷アート＆キッチン
オープンして3年目ですが、やっとＨＰができました！
ベースは当初からあったのですが、
アルス画房の根岸さんが、お忙しいお仕事の合間をぬって、
バージョンアップさせて完成させてくれました。
お疲れ様でした！
ブログでは全貌（？）がわからなくて
御迷惑おかけしておりましたが、
ご利用しやすくなると思います。
オープン当初から比べますと、
IHが2台になったり、ピアノも置かれたり、
設備も充実しております。
規模と設備から、
料理教室が中心となっておりますが、
個人でのパーティなどでもご利用もされていますので、
お気軽にお申し込みください。
すぐ近くに格安！駐車場もあります。（アルスさんへ）
また、TSUBAKI先生のお料理教室も
随時生徒さんを募集しておりますので、
こちらもお申し込み下さいね。
すてきな笑顔をアップさせていただきます！
（なぜか？アート＆キッチンのお料理の先生は美人が続くのです。）
熊谷アート＆キッチンで新しい教室が始まりました。
加藤香織先生のパン教室です。
パンだけでなく、
パテやスープも本格的・美味しい！・簡単！！
で、教えてもらえます。
詳しくは
アート＆キッチンブログをご覧ください。
家族用に持ち帰ったパテ、
ごめんなさい、
味見のつもりが全部食べてしまいました！
それくらい美味しいです。
太鼓判！
アート＆キッチン
秋にすてきなお料理教室がスタートします。
MIO先生の教室（夜）と時間が合わない方、
お子さんと一緒にはじめたい方。
料理研究家の加藤 香織先生の教室へ是非！
沢山のコースが用意されています。月一回ですから、
気軽に始められますね。
アート＆キッチンでは、１１月から新しいお料理教室を開催します。
電子レンジで30秒発酵！ 簡単本格パン教室
毎月第２火曜日 10:00~12:00
材料を混ぜて電子レンジで30秒発酵させるだけのパン教室
こねたりたたいたりしないのに、本格手作りパンが完成！
焼きたての味と香りを、お忙しいご家庭にお届けします。
「食欲を育てること」は「生きる力を養うこと」です。
毎月第２火曜日 15:00~17:00 3才～小学１年生（保護者同伴）
毎月第２土曜日 10:00～12:00 小学２年生～６年生（お子様のみ）
食事は子供の体と心の成長に大きな影響を与えます。
お子様に料理への興味と力をお付けします。
コース修了者には ＜アート＆キッチンCooking Master＞
の認定証を授与します。
家族に栄養バランスの良い食事が大切 とはわかっていても
時間がないという主婦は多いはず。
簡単に素早くできる、電子レンジ料理のコツとアイデア
「簡単・おいしい・バランスアップ料理」をご紹介します。
毎月第２木曜日 10:00～12:00
どの講座も 料金 １回 ￥2,500 （材料費込み）６ヶ月単位のお申し込み
(空きがある場合、単発のお申し込みもお受けします。)
持ち物 エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用ビニール袋
講師 加藤 香織
料理研究家、食育指導士、エコクッキングナビゲーター
1969年生まれ 東京都出身
お申し込みは
TEL 080-1234-0074 加藤 香織
TEL 048-521-2112 アルス画房 根岸 までご連絡下さい。
なお、男の料理教室 日曜クラスは現在生徒募集中！
毎月第１，３日曜日 PM5:00～
会費 ￥2,500（材料費込み）
和気藹々と、とても楽しい教室です。見学も歓迎します。
お申し込みお問い合わせは
TEL 048-521-2112 アルス画房 根岸までご連絡下さい。
まだまだ暑い熊谷です。
先日、地元建築士会の面々で、
会議兼、男の料理教室兼、パーティが、
アート＆キッチンで開催されました。
はじめてお会いする方もいましたが、
やっぱり一緒に作業したり、
食事をしたりって、お話しやすいですよね。
それに、思いがけない面も見られて
びっくり。
ある新入会男性は、
飲食店洗い場での経験があるそうで、
最後の食器洗いは、まさにプロの手さばき。
その鮮やかさと速さに、洗い終わったら、
拍手喝さいでした。
メニューは、キーマカレーやタンドリーチキン。
超がつく美味しさと、
簡単さでした。
MIO先生にも拍手！
（毎回、先生のクラスには、男女ともネットからの
参加者がいらっしゃるそうです。
興味のある方はアート＆キッチンブログを。）
今年初の長瀞‘阿佐美冷蔵かき氷‘です。
梅雨なのに、真夏のようで、
思い立って出かけてきました。
待ち時間もほとんどなく、
梅雨時は穴場ですね。
木陰で風に吹かれながら、
湧き水の音を耳に、
家族と
天然氷をいただく。
これ以上の贅沢はありませんね。
アップが遅くなってしまいましたが、
４月の中旬、
「ギャラリー らふと」の
ワークショップに参加してきました。
「春のおでかけ雑穀弁当」
いいでしょ！
らふとは、「熊谷アート＆キッチン」を計画する時に
参考にさせていただいたので、
いつか行ってみたい、と思っていましたが、
遠いのでなかなか時間を作れずにいて
今回やっと！の参加です。
ひえやあわを使い、
自家製の梅干なども入れて、
本当に自然で美味しい
ランチを、それも
桜散る野外でいただきました。
普通に安全なものを使い
手をかけてつくり、
自然の中で、
ゆっくり
いただく。
普通だけど、
とても贅沢な時間でした。
空間と環境もすてきです。
是非、
次のワークショップにご参加ください。
お料理を教えてくださった先生のブログ
放浪食堂チャンプルーの素もどうぞ！
熊谷アート＆キッチンで、
新しい料理教室が始まります！
アート＆キッチンの企画を出した時に、
「ティー教室しましょう！」と提案していたのですが、
実行できずにいたので、うれしいです。
とってもリーズナブルでおしゃれな教室なので、
お勧めです！
[ ティータイムのお菓子教室 ]
各国のティータイムを体験する、のんびりしたお菓子教室です。
○ 全三回（月１回/第四火曜日）
*第一回：中国のティータイム
*第二回：ベトナムのティータイム
*第三回：日本のティータイム
○ 日時 4/24 5/22 6/26 14：00～16：00
○ 定員 20名程度
○ 料金 1500円/回
○ 会場 熊谷アート＆キッチン
○ お申し込み・お問い合わせ
山崎里美 090-4221-1068（出られないときは留守電にお願いします）
s.s.pippi@nifty.com
熊谷アート＆キッチン（伊藤設計・商店街のレンタルスペース）も、
オープンして、もうすぐ1年です。
どんな方たちが使ってくれるかなー？と
不安半分、期待半分のオープンでしたが、
だんだんに、使ってくださる方が
増えてきたようです。
（最近は、バッティングすることも・・）
外人の先生による絵画教室・
フラワーアレンジ教室・
いろいろありますが、
特にお料理の教室は、
女性向けも、男性向けも盛況で、
二クラスになりました。
仕事帰りや週末に、
簡単・おいしい！のレシピを
すてきな先生（※写真）のもとで、
楽しく学んで（遊んで？）います。
ちょうどこれから、二期目がスタートしますので、
一度覗いてみませんか？
一回ごとの参加もokです。
どちらもフレンドリーなサークルのような
雰囲気なので、途中参加でも大丈夫！
先日、アート＆キッチンで開催されている
人気の料理教室で、
「ブッシュドノエル」の講習があったので、
参加してきました。
ほんとにあんな凝ったケーキが作れるの？
と半信半疑でしたが、
なんとか写真のようなすてきなケーキができました。
味もふわふわでほんとに美味しいです。
毎月一回の女性向け
金曜夜のすてきな教室です。
ネットから参加の方も増えて、
一月は同メニューで二回の開催に
なりました。
詳しくは、アート＆キッチンブログで、
MIO先生の料理教室ご覧ください。
一回でファンになってしまいますよ。
ちょっと（相当？笑）奮発して、
家族でフランス料理のコースを食べてきました。
（三連休も秋休みもお出掛け無しだからいいか！
と、自分に言い訳。）
熊谷市内のアプランティ。
先日友人に連れて行ってもらったのですが、
丁寧で、美味しい！です。
心をこめて、
丁寧に作られたものって、
ほんと、美味しい。
子供は、フランス料理なんて知らないから、
カトラリーは外から順番に使うんだよ、
とか、
ナプキンの使い方とか、
わいわい言いながら
楽しく食事をしました。
パンのくずをさっと掃除する
ちりとりみたいなの（名前は？）を
見るだけでも、楽しんでる子供達です。
カプチーノ仕立てのポテトスープや、
口の中で溶けちゃうデザートのりんごパイ。
沢山並んだ、フォークやナイフ。
磨かれたグラスにサティの旋律。
いつもは、ラーメン屋さんや、
焼肉やさんばかりですが、
たまにはいいですね。
（でも子供達はコースじゃ足りなくて、
帰りにドーナッツ買い込んでました。笑
もちろん私は満腹・満足。）
すでに、今年一番のおいしさ！と
伊藤家内で大好評だった、ボージュ加須のクレーム・ブリュレです。
友人からおいしいよ！と聞きつつも、
なかなか行く機会がなかったのですが、
先日やっと訪れることができました。
しばし呆然とするほどの
ケーキの種類の多さにとまどいつつ、
何点か選んだうちの一つです。
ここは、クレーム・ブリュレが
特に有名なのですね。
（TVや雑誌でも紹介されてる。）
私、一口食べて・・「！！！」
息子1に慌てて食べさせたら、
「やばい！これ！うますぎる！」
（なんにでもやばいを使います。）
ダンナ
「うまい！！（声大）」
息子2
「（絶句・・目をみはる・・）」
たった一つ買ったブリュレを
なんとか家族で驚きを分かち合おうと、
1/4ずつの賞味でした。
映画「アメリ」の
おいしそうなクレーム・ブリュレは、
多分、これっくらい美味しいのでしょうね。
表面のカリカリは、1時間しか
もたないので、
近郊の方のみの、至福です。
是非、是非試してくださいね！
伊藤家全員の太鼓判です。（笑）
最近、おいしいと評判のお店二ヶ所に行ってきました。
どちらもおいしい！
片方は、休日などは混雑してとても入れないお店です。
どちらもおいしいのですが、
お店の中の雰囲気が違います。
片や、食事とおしゃべりに集中できる
インテリアと対応。
片や、○○な食べ方はしないでください。
○○したら店を出て行ってもらいます。・・
といった張り紙が所狭しと張ってあります。
ポリシーのある厳しいお店として、
有名で、人気のようです。
初めて行くと、なにかやらかしちゃうんじゃないかと、
どきどき・・。
わたし個人の意見ですが、
幸せな食事って目でも味わうものだから、
そこで目に入るものは、
美味しい食事と同じくらい幸せなもののほうがいいな。
失礼な態度をとるお客様も
多くて、しかたなくそうなってるのかもしれませんが・・。
美味しい食事一つ出すにも、
色んな考え方のオーナーさんがいるなあ、
と思った次第です。
私の理想は、映画バベットの晩餐会。
本当に美味しいもの（芸術）は、
理屈もなにもいらなくて、ただ味わった人が幸せになれるもの。
シェフも（建築家も？）黒子でいいと思います。
※写真はカフェえんがわ。今回話題にしたお店ではありませんが、美味しくて居心地良いですよ。
まだ、9月というのに、先日に続いて
クリスマスパーティのお話。
年末は忙しいですから、
今のうちに楽しいことは、
しっかりスケジュールで押さえて、
そこに向かって仕事を頑張る！っていうのが、
正解かもしれませんね。
ところで、なんのクリスマスパーティかというと、
建築士会の男性の方たちが、
すてきな先生のもとで、パーティクッキングをして、
そのあと、女性陣をお招きして
楽しいパーティをしましょう！
っていう企画です。
クリスマス本番では、
そこで覚えたお料理を、
家族の前で披露するのだそうです。
（どうも、熟年離婚を回避しよう！という
裏タイトルがあるようで・・。笑）
会場は、おなじみ「熊谷アート＆キッチン」。
私が素敵だなあ、と思うのは、
普通は女性がセッティングして、
男性はどかっと座ってパーティっていうのが多いし、
仮に料理を覚えても、家族や女性陣のために・・って
いうのは、なかなか無いのでは？
メニューは、
生地から作る本格ピザ
フルーツのミルクレープ
ハーブ風味のフライドチキン・・などなど。
（ほんとに作れるの？？
そこは、物作りが好きな建築士の面々ですから
大丈夫でしょう。）
今年はパパが、
クリスマス料理を！なんて、
すごくすてきなことだと思うな。
クリスマスは、誰かと隠れ家バーで・・っていう
ちょいワル（そろそろ死語か？）おやじもいいけど、
大事な人をちゃんと大事にしてくれるのが、
一番かっこいいと思いません？
※私は、役にたたない？アシスタントで参加予定。
私が設計した鎌倉町アート＆キッチン（町運営のレンタルスペース）で、
第２回の「男の料理教室」が賑やかに開催されました。
今までいろんな教室やイベントをご紹介してきましたが、
男性中心の教室は初めて。
男の人って、奥様いないと（？）、
こんなうれしそうにお料理するんですね！？
普通の、教室と違い、
サークルのような感じで、
先生（若い女性です。ぱっとみると、どっちが先生かわかりません。笑）の
アドバイスをもらいながらも、
自分たちの食べたいものを、
わいわい作って、わいわい食べて飲んで、
という楽しいサロンです。
こうして、少しずつ、
いろんな人に、
空間がいかされていくのが、
うれしいです。
一回参加もOK。
ネット参加の方もいます。（今回始めての人も）
よかったら、まだ、あきがありますよ！
（申し込み アルス画房根岸 048-521-2112）
月二回 第二・四日曜 19：30～
※営業コメント対策のため、コメントは当面非公開で受け付けております。お答えが必要な時のみ公開いたします。
昨日は、寄居に美味しい讃岐うどん屋さんが
あるというので、午前中ちょっとお出掛けしてきました。
TVでも本店が紹介され、
ネットでも評判、というので、
まあ近くだし・・・と気軽に出かけたらびっくり！
こんな寄居のはずれ、
周りは山と古い造成地。
ほんとにこんなところにそんな有名なうどん屋が？
と、半信半疑で着いたら、
11：00というのに外まで長蛇の列！
車を見ると、群馬や東京ナンバーがごろごろ。
いくら簡単に食べられるうどんとはいえ、
いったいどれくらい待つのか・・・。
断念いたしました。
今度首尾よく食べられましたら、
ご紹介いたします。
午後は、ラグビー場近くの八木牧にパンとソフトクリームを
食べに・・。
これまた長蛇の列！
有名なお店ですが、こんなに混んだのは見たことない。
（イベントがらみでも無さそうだし・・。）
あつーい一日、
一杯2～300円のうどんやソフトクリームのために、
遠くから来て辛抱強く待つ人達。
長瀞の阿佐美冷蔵のかき氷もそうですが、
ネットで情報が得られやすくなった分、
列はどんどん長くなってる気がします。
（私もほんの少しだけ加担しておりますが・・？）
写真は八木牧の美味しいパン。
※営業コメント対策のため、コメントは当面非公開で受け付けております。
お答えが必要な時のみ公開いたします。
熊谷アート＆キッチン（レンタルスペース）でのイベントなど
いくつかお伝えしてきていますが、
今度は、こんな教室が始まります。
今はやりの男性向けの料理教室か、と侮る無かれ！
楽しく・気軽に・がモットーのアート＆キッチンですから、
チャーミングな先生の下、
地元の食材を使って、
楽しくわいわい作り、
美味しく食べて、飲んじゃおう！というのがテーマです。
8月スタート。
申し込みが始まりましたので、是非ご参加くださいね。
男の平均寿命が76才を超えて居るそうですが
これからが自分の人生とお考えの
アクティブな貴方へ！
日々の健康管理は食事から。
女房に頼らず自分で作れるようになりましょう。
男の料理教室では
楽しく作って、楽しく食べ，飲み、
月２回６ヶ月のプログラムで
貴方を料理上手にします。
指導は、かわいくて素敵なＭＩＯ先生です。
定員10名様の予定ですので
早めにお申し込みください。
毎月 第２，第４日曜日 19：30よりの開催。
会費は１回￥2,500 材料費とドリンク込みです。
たくさん飲みたい人からは、別途酒代徴収！！
６ヶ月の予定です
８月 しょうがと夏野菜で夏バテ防止！
９月 にんにくニラ餃子でスタミナ付けよう！
１０月 秋の魚ときのこで、血液サラサラ！
１１月 根菜料理でＨＯＴな体に！
１２月 アツアツ美味しい手作りおでん
１月 今夜は貴方が鍋奉行！
全くの初心者でも大丈夫、包丁の使い方から教えます。
料理好きの方は、この機会にいろいろなレシピを覚えましょう。
季節の旬の素材と地元の食材を取り入れたメニュー作りをします。
忙しい貴方に、電子レンジを使って簡単にできるメニューも
数多くご紹介します。
この料理教室は、鎌倉町商店街で主催します。
お問い合わせ、お申し込みは
TEL048-521-2112 アルス画房 根岸までお願いします。
熊谷にもいくつか有名な建築家が設計した建物がありますが、その一つが、ホール会議室などがあるさくらめいとです。
池原義郎建築設計事務所が設計しました。
重厚なレンガを使った外観、池を効果的に使った外構、など個性的な建物です。
先日は、高校の保護者会で利用、今度は、建築士会で講習会・・と、街外れにありますが行く機会は多いです。
ちょっと見に行ってみようかなあ、と思われる方がいるかもしれませんが、お勧めなのは、ランチ時。
中のレストランパッソのランチバイキングは、ヘルシーで美味しくてお安い！
フリードリンクで大人1000円。小学生500円（！）は、内容を見たらびっくりですよ。高価な食材ではありませんが、丁寧で美味しい。（一見派手だけど美味しくないバイキングってあるでしょ。）
スパゲティや揚げ物だけではなく、煮物や酢の物などの和食が充実してるのが特徴。
4人家族で3000円でデザート・シャーベットドリンクも飲み放題！となったら、これは夏休み行かなくては！ですね。（お盆は休みですが。）
カウンター席もあるので、１人でという人もいらっしゃいます。
まして、ガラス張り、池の風情を眺めながら・・有名建築で・・・・。
満席ということは無さそうですが、同料金で予約もできますから、お電話してください。
熊谷市拾六間111-1（さくらめいと内）
レストラン PASSO
048-533-8889
昨夜は、突然１人で夕飯を食べるはめに・・。
息子２人は、友人達とそれぞれお祭りに行き（夜がまた雰囲気がありますから。）、だんなは、遅くなるとの連絡。
こんな突然の夜のために買い置きしているのが、「ペンネ・アラビアータ」。
だーい好き！なんですが、ご存知の通り激辛なので、子供は食せません。
ダンナと２人っきりの夕飯もないし。
にんにくいっぱいなので、昼には食べられないし・・・。
という訳で、貴重なディナータイムです。
お行儀悪いから子供がいるときにはしないけど、文庫本とソルティドッグを手に、テレビも付けず、大人の時間っていう感じ。
ちなみに、本は書店で衝動買いしたパトリス・ジュリアンの「生活はアート」。
ちょっと中をめくったら、東京日仏学院のカフェと本屋さんを作ることを発案したのが、著者ということ。
あそこで、日本と違う空気が流れてるとしたら、パリの街角のような（フランス語のポスターなどがいっぱい貼ってある。）書店コーナーと庭に面したカフェのせい・・と常々思っていたので、興味を持った次第です。
梅雨があけたら、行ってみようかな。
新聞に、子供の朝食の記事が載っていました。
今、小学校や中学校で、朝食を出しているところがあるんですよ。
やり方はいろいろ。
一時間目休みに、ヨーグルトなどの乳製品をだしたり、
ご飯とお味噌汁お漬物を出したり・・・
全員というわけではないようですが、
5人に1人ぐらいは、食べてこないで、授業に集中できなくて、
はじめたことのようです。
うちも簡単です。
しゃれて、バランスのいいもの・・なんてなかなか作れません。
昨日のおかずは、ソーセージとアスパラ炒め。
おにぎりだけ握ることもあるし、寝坊して納豆ご飯だけ食べてくときも。
でも、やっぱりなんか食べていかないと、育ち盛りはお昼まで持ちませんよね。
（私も中学の時寝坊して朝食抜いて、倒れたことがあります。お恥ずかしいことに、受験の疲れも重なり、胃痙攣をおこして病院に運ばれました。笑）
先日、煮魚を食べていたダンナが、はたと箸を止めて、「これ自分で味付け？」と聞くので、「そうだよ｣と言うと、「Tさんのタレにしてくれない？」とのご要望。
Tさんというのはお施主さんですが、とにかくお母様も奥様もお料理がお上手で、完成後も伺うたびに美味しい手料理をご馳走になってきます。
工事中、秘伝のたれをいただいて、あまりに美味しいのであっという間になくなり、レシピを教えていただきました。
忙しさにかまけて最近作り置きをしておかなかったのですが、家族の舌は正直ですよね。
早速、模型作りの合間にタレ作り。
子持ちカレイを煮たら、やっぱり一味も二味も違いました。
子供も匂いで、今日は何々～？美味しそう！と寄ってきます。
料理も手をかけなければだめですね。
秘伝！を教えてくださった、Tさん有難うございました。
今度は切らさないようにします。（笑）
お皿に乗っているのは、食べられる花。（食用で農薬をおさえています。）
こんなにカラフルに並んでると、何でも食べられそうですが、食べてはいけない花の方が圧倒的に多いのだそうです。
そこで、ハーブの先生に教えてもらった、食べると危険！！な花をご紹介。
アネモネ・オダマキ・キキョウ・カロライナジャスミン・ケシ・シャクナゲ・福寿草・ルピナス・ラナンキュラス・夾竹桃・すずらん・すいせん・・・・などなど。
身近な庭先の花も、毒のあるものが多いのですね。
庭のだから、農薬はないわ、なんてちょっとしゃれて飾ったりしないように・・・。間違って口にしてしまい、救急車を呼ぶはめに。
興味がある方は、本が出ています。
フキの季節です。
先日お仕事で伺ったお宅から、庭で取れた、フキをいただきました。
大きなはのついたままのフキなんて、子供の時におばあちゃんと摘んで以来です。
軽くゆでて皮をむいたら、こんなにきれい。
そのまま食べてもサラダみたいで美味しいのです。（とっても甘い！）
油いためか、煮物か・・・楽しく悩みながら、ひとつふたつと口に放り込んで、自然の恵みと、心遣いをかみしめています。
有難うございました。
ゆっくりした時間もいただきました。
テレビや雑誌では、相変わらずグルメ情報があふれてます。
お取り寄せ・隠れ家・一日○○限定の・・・・。
もしくは、産地直送・体に良い・・・・。
オゾンが発行してるO-CUBEという小さなアート誌にこんなアートが紹介されてました。
オランダのフードデザイナー、マレイエ・フォージェルザンさん。
若い彼女の仕事は、料理や盛り付けのテクニックだけにとどまってはいません。
たとえば、
ニューヨークの小児科クリニックからの依頼で、肥満児に向けたスナックを考案。ただ、ローカロリーなだけではなく、色を選んで子供の食べ物へのかかわりを考えるカラーセラピーを取り入れています。
また、クリスマスディナー。
豪華な食材は使わず、クリスマスの精神である「分かち合い」「シェア」をテーマにメニュー構成。
オードブルはこんな風に始まります。
半円形のお皿二枚に、ある人はメロンとメロン、ある人は生ハムと生ハム・・・といった品物が乗って配られます。
自分の持っていない品を持ってる誰かを見つけて、必然的に交換会を始めてもらう・・という狙い。
賑やかさと一体感が生まれます。
初めて会う人も多いパーティにふさわしい演出ですね。
本当のクリエイティブというのを考えると、手に入りにくい食材ふんだんに使って一部の人しか食べられない高価な食事を作ったり、フォトジェニックな盛り付けをしたり・・・・それだけじゃなく、「食」をめぐって出来ることって、もっと沢山ありそうだな、と思いました。
連休大好きな沖縄には行けないけれど・・・せめて海ぶどう。
去年も書いたけど、こんな生っぽいのに、冷蔵庫厳禁。
白っぽくなったら、蛍光灯の光にあてて下さい、緑になりますって・・・。
不思議だなあなんて思いながら、ビールと一緒にぷちぷちおいしくいただきました。
やっぱり塩漬けより生ですね！
夏になったらゴーヤチャンプルー。
手に入るかどうかわからないけど、アップルマンゴー。
う～ん、沖縄好きというよりも、沖縄の食べ物好きというべきかもしれません。（笑）
花・ごはん でございます。
私も気分転換できる日を作りたいな、と思って、ひと月に１回のハーブ教室に行き始めました。
きれいでしょう。
おいしいんです。
お花も花びらをつまんで食べます。
（先日作ったのは、おにぎりに使ってるハーブソルト・炒め物に使ってるお味噌・ハーブしょうゆです。ほとんどが先生のお庭から取ってきたものです！）
目も癒されて、お腹もいっぱいになって、ハーブの香りにくつろいで、楽しい人達とおしゃべりして・・・月に１回とはいえ、貴重な一日です。
（これを読んでる熊谷近辺のあなたも参加しませんか？初めての方もいっぱいいますし、１回ずつの参加でも大丈夫です。もちろん場所はアート＆キッチン！伊藤までお問い合わせください。）
熊谷近辺のスイーツファンの方へ
先日もちょっとお伝えした、ショコラティエ アヌークの チョコレート体験教室の詳細が決まりました。
詳しくは、こちら！
夏季限定、月に一度だけの教室です。
是非ご参加ください。（お勧めです！）
日曜日の朝は、子供をスポーツ教室に送って行きがてら、ブランチ用の焼きたてパンを調達。
熊谷ラグビー場の近くの牧場が経営する、ちっちゃなお店です。（ソフトクリームやさん）
お店は小さいのですが、敷地が大きくて、ヤギやポニーまでのんびり草を食んでいるのんびりしたところ。
ところで、今日は皆さんちゃんと朝食とりました？
今度の週末は、美味しいパンにコーヒーで、ゆっくりした極上のブランチを計画してはいかがでしょう？
気分転換はもっぱら、休日のcafeです。
それも、できるだけ日常と離れた雰囲気のところがいいので、いくつかのお気に入りができてきます。
おいしいこと。
騒がしくないこと。
緑があること。
センスがいいこと。
このcafeは、去年の春もご紹介してます。
林に囲まれているので、新緑のころとか、急に行きたくなってお出かけする場所です。
先日も、風も無く暖かなcafe日和。
あそこにしようか、ここにしようか、悩んだ末に、「どれくらい芽吹いたかなあ」と気になったので、ここに決定。
こんな新芽を見ると、正解！と思います。
桜もいいけど、足元の春も探してみて。
ちょっと写真が「アート＆キッチン」とリンクしてますが・・。
アート＆キッチンは、いろいろコンセプトはあるのですが、個人的に一言で言うと、「美味しいものや暖かい飲み物があるところには、人が集まる。」につきます。
よって、アート＆キッチンにキッチンができただけでは不完全で、そこに美味しいものが並んで、人が集まって、完成です。
企画のころから、こんなスペースができたら、この人がこんなことをしてくれないかな？とか、こんなものが食べたいな、とかいろいろ勝手に頭の中で想像していて、まだ声をかけていない・・・どころか話をしたことも無い人もいるわけなんですが、ショコラティエ アヌーク さんにはお願いしてショコラ教室を開催していただくことになりました。
こうやってだんだん、私が想像してきた「アート＆キッチン」に近づいていきます。
もちろん、思いもかけない使われ方もして、楽しいです！
おいしいはたのしい。
今から教室の参加を楽しみにしています。
（要するに、自分が楽しみたいわけですよね！）
きれいでしょ。
先生がお庭から取ってきたハーブです。
これもちょっとお仕事がらみで、ハーブの料理教室に行ってきました。
こういう教室の先生というのは、好きで好きで、が高じてなった方がほとんどなので、今回もハーブに対する愛情を感じられるとてもいい時間でした。
参加されている方たちも、元気いっぱいで生き生きしてらして、仕事でお会いする方たちとはまた違う、明るいエネルギーをいただきました。
有難うございました。
今度は私が、皆さんでお会いできる機会を作りたいと思っています。
※ 写真使わせていただきました。有難うございました。
・・・やっぱりカレーでしょう！
というわけで、新年早々、たまねぎのペーストから作っているのは、ダンナです。（笑）
賢明な皆様はお気づきだと思いますが、私は食べるのはすっごく好きですが、作るのはほとんどダメです。
そこで、美味しいものをつくるのは、おとうさん・・という役回りで、時々本格カレーやら、おじいちゃん直伝のたこ焼きやら、とろとろの牛筋の入ったおでんなんかを作ってくれます。
特にこの年末年始は、仕事で私がパソコンの前に座ったっきりなので、三食ダンナの手づくりで、ありがたいやら、申し訳ないやら・・・でも美味しいものが食べれてうれしいのでした。（実は子供もうれしい？）
ご主人方、長いお正月休み、一食でも作ってくれると、奥様すっごく助かりますよ！
（というメッセージを伝えたくて、正月早々アップしてみました。笑）
今年も最後になりました。
ブログも1/3までお休みさせていただきます。
読んでくださってる皆様、有難うございました。
今年を振り返ってベスト10
□ 好きだったカフェ 田園調布 えんがわ（03-3722-5007）
□ 感動した建物 谷口吉生 上野 法隆寺宝物館
□ 良かった展覧会 谷口吉生のミュージアム/イームズ展
□ 美味しかったお酒 花陽浴（はなあび） なんと、三人の二十代の蔵人が作っています。さわやかで美味しい！今新酒が出てます。
□ 感動した場所 長野の集落（フォーライツのブログの方で紹介しました。）
□ 好きだった本 イームズ入門
□ 美味しかったもの 熊谷アヌークのチョコ 高田馬場串味亭の焼き鳥（駅前ビルの二階）
□ 良かったコンサート ノラ・ジョーンズ/第九
□ 達成できたこと 去年の今頃、来年はHP作るぞ！と意気込んでました。達成！かつ仕事以外にも出会いが広がりました。
□ うれしかったこと とにかくいろんな人と出会い、また改めて違う面を見せていただいたりした年でした。人と出会うのが一番の楽しみです。
では、また来年お会いいたしましょう。
（約）1年間有難うございました。
ドライブがてら、加須にあるカフェに。
雑木林の中にあって、園芸用品も多いので、時々訪れます。
なぜか、建築の本も置いていて、それがまた建築資料集成だったり、古民家だったり・・・多分知り合いに建築関係者がいらっしゃるのでしょう。
好きな場所は、たいてい、緑があって、美味しいものがあって、時には古くて味のある部分もある・・・というところが多いです。
この三つは、人を癒す、大事な要素かもしれません。
って、お酒のことです。
最近のお気に入りは、サントリーの-196℃。
本当に果実の美味しさがすると思うんですけど、どうかな？
私は青森出身なので、友人も青森に。
その友人が、-196℃に使われているりんごは、友達のりんご畑から出荷したもの・・という情報。
なんか、すうっと気持ちが懐かしい青森とつながって、さらに美味しく感じました。
2005年度産青森りんごが原料・・・偽りありませんので、安心してお飲みください。
骨董通りの入口に、こんなケーキショップが。
夕方だったので、カラフルなグラフィックが映えて、目を引きます。
ちょっと高いところに、ケーキを作っている職人さんの姿。
その下に長ーいショーケースが外まで伸びていて、中に色とりどりのフルーツパイが。
みんなそこに吸い込まれるようにひきつけられていきますが、実は外の部分は、蝋細工。
以前友人のショッププランナーが、蝋細工のお菓子をファサード全面に使ったショップを企画していましたが、リアルで楽しくてきれいで、なかなか面白いものですね。
そういえば、かっぱ橋も最近行ってないな。
築地と並んで、ふっと行って見たくなるところです。
最近気になっていたものをついに買いました。
‘ムーミンホッペ‘＝マシュマロです。
パッケージもとってもかわいいのですが、
「ムーミンの優しいお肌のようなマシュマロです。」
という、キャッチに（また？）、はまってしまいました・・・。
う～ん・・触ってみたい！！（食べたいではない。）
で、ついに買いました。
思っていたほど柔らかって感じではないのですが、美味しいですよ。
次々新製品にはまってしまう、伊藤家です。
（たて続けに沢山買うので、近くの知り合いのコンビニでは、うちがはまるとその商品は、ﾍﾞｽﾄ3に入ったりします。でも突然好みが変わるのでこわい面も・・。）
紅茶教室に行ってきました。
えっ？そんな優雅な趣味があるの？！と驚かれる方もいらっしゃるかと思いますが、その通りで、ちょっとお仕事がらみのリサーチです。
お仕事はさておき、紅茶の奥の深さにただただ驚くばかりでした。
美味しいお茶の入れ方、ぐらいに思っていたのですが、それ以上に背景やマナーのお話に、釘付けでした。
たとえば・・・。
きゅうりのサンドイッチって、今ではあんまりそれだけって見ないような、ちょっとチープ（？）なイメージですが、その昔は、冬にきゅうりのサンドイッチを出せるということは、温室と庭師がいるという‘冨‘の象徴だった。
ダージリンって、お手軽な紅茶の代名詞ですが、スリランカの機械が入れないような急斜面で手摘みのみで収穫できる貴重なもので、さらに100年の古木が多く（寿命50～100年）危機に瀕している。（20年後に飲める？）
中国のお茶の急須が小さいのは、その昔非常に茶葉が高価であったので、少ししか入れられなかったため。
お客様に出す時のティーカップの取っ手は、右側。日本に紹介された時日本茶の先生が左にしたので、今でもなごりが・・。（ちなみにスプーンは、縦に置くのが正式。）
紅茶は殺菌作用があるので、帰宅後のうがいをするのに最適。
などなど、ちょっとびっくりでしょ。
どんな分野でも、専門家のお話を伺うのは、本当に楽しくためになりますね。
ちなみに、写真はその時に入れた「オレンジティー」と「ミルク+マシュマロ+シナモンティ」
（ごめんなさい。正式な名前控えてくるの忘れました。）
ティーパックでもいいので、そのまま入れてみてください。
美味しかったですよ！
